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Journée de restitution du guide d’utilisation des additifs alimentaires dans les boissons

Le programme d’Appui aux PME/PMI et à la Maîtrise des Technologies d’Information et de Communication (PME II), cofinancé par l’Algérie et l’Union européenne, organise en collaboration avec l’Association des Producteurs Algériens des Boissons (APAB), une journée de restitution du « Guide d’Utilisation des Additifs Alimentaires dans les Boissons ».

Les additifs alimentaires constituent un élément essentiel dans le maintien de la qualité et des caractéristiques des aliments, en particulier pour tenir compte des conditions environnementales telles que changements de température, oxydation et exposition bactérienne, qui peuvent modifier leur composition originale et les altérer, avec un risque certain sur la santé du consommateur.

Le Guide d’Utilisation des Additifs Alimentaires dans la filière des Boissons comprend des indications sur :

- Les objectifs et les utilisations des Additifs alimentaires ;
- Les Additifs alimentaires dans les boissons.

Destiné aux industriels du secteur des Boissons, ce Guide est un référentiel technique exhaustif, élaboré sur la base des dispositions du Décret exécutif n°12-214 du 15 mai 2012 fixant les conditions et les modalités d’utilisation des additifs alimentaires dans les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.

Cette journée vise à informer tous les acteurs concernés, et à sensibiliser les entreprises de la filière Boissons sur les nouvelles molécules utilisables dans l’industrie des boissons et à renforcer leur compétence en matière d’utilisation des additifs alimentaires dans leur process de fabrication.

« Contact Presse : Email : contact@algerie-pme2.dz Tel : 213 021 21 00 68 Fax : 213 021 21 00 86 www.algerie-pme2.dz »

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